Wiedermal Chinelos :)

In den nächsten Tagen kommt ein Freund vorbei, der im September nach Deutschland zu meinen Eltern fliegt.

Wer also noch Chinelos (sprich: Havaianas oder Flipflops) mitgebracht haben möchte :
bitte schnell melden !
Ich habe diesmal etwas spät geschaltet, aber noch sind ein paar Tage Zeit.
Hier ein Foto, für alle, die nicht wissen, was gemeint ist
(aber ohne Verzierung) . Es gibt sie in Kinder-und Erwachsenengrössen bis ca. Gr. 45. Sie sind superbequem, da aus echtem Naturkautschuk und in vielen schönen Farben zu haben.

Kaltfront

So, da isser also, der Winter : mit 2,6 Grad an einigen Stellen hier in Cascavel immerhin.
Dafür geht's aber echt noch, finde ich !!
Gut, ich habe meine Fleecejacke wieder im Haus an, aber die langen Unterhosen sind noch im Schrank. Morgens stelle ich den Mädchen den Ölradiator für 10 Minuten in's Zimmer zum Anziehen und abends in's Bad zum Duschen, ansonsten kommen wir gut ohne Heizung aus.
Tagsüber schien heut auch die Sonne, sodass man sich draussen aufwärmen konnte.

Abends kommt dann eine Suppe, Maisbrei, heisse Tees oder auch mal ein Glühwein gut..
Und dann ab in's warme Nestchen :)

In ein paar Tagen wird's auch wieder warm, so lange halten sich die kaltfronten hier nämlich nicht.

Ich darf ausserdem mal wieder auf die Seite "Frauenwissen" von I. Neubauer verweisen !
http://www.frauenwissen.at/index.php

Happy Birthday, Gabriela !

Winterblumen
(man beachte den Staub ;)
und gleich kommt auch noch die Hirse...
und ich als Bauersfrau, für ein St. Johannisfest verkleidet :)

Reiki

Ich beschäftige mich wieder mehr mit Reiki,
putze weniger :),
ansonsten lerne ich für die Uni-Aufnahmeprüfung
für's Krankenpflegestudium, das ich jetzt doch anstrebe.
Deshalb nur ganz kurz
liebe Grüsse an alle,
die hier so vorbeischauen!

"Bin beschäftigt" :))

wahrscheinlich noch und
zunehmend bis Ende des Jahres.

Werde mich deshalb nur noch sehr unregelmässig melden.
Sorry, aber das ist jetzt wichtig !

Ach ja:
Mein Visum ist auch durch,
ich muss aber, genau wie Gabriela (terra verde) auch,
noch eine Bestätigung herbeizaubern,
dass ich wirklich Deutsche bin,
bzw. ein Dokument, das meinen Pass
mit meiner Geburtsurkunde zusammenbröselt,
denn die bras. Pässe haben die Elternnamen drin stehn.
Unsrer hat das halt nich, desderwegen.
Aber in einem Monat werd ich das Teil dann wohl in der Hand halten,
auch wenn's Käddsche (das Kärtchen) dann noch dauert :
der Perso für AusländerInnen !
Ist aber auf alle Fälle schön, dass ich schonmal soweit bin !

Hirse, die zweite !

Soo, ich habe die Hirse also schön lange in die Sonne gelegt und nachher auch noch in den abkühlenden Ofen.
Abends habe ich sie dann mit einem Nudelholz gedroschen.
Heute morgen schliesslich hab ich in einem Seiher mit relativ grossen Löchern die restlichen Spelzen rausgesiebt.
Jetzt ist natürlich immer noch die Schale drum, aber entweder mahle ich sie in meiner Kornmühle oder koche sie mit Schale.
Ich könnte sie natürlich auch noch im Mörser versuchen zu schälen :)

War auf jeden Fall einen Versuch wert.
Ich schreibe Euch dann, wie das, was ich draus mache, schmeckt ja ?! :)

Zum Hochladen der Bilder bin ich jetzt leider schon zu müde, Gute Nacht !

Eberbach/Rheingau

..nur so ein Foto, um eine URL zu kriegen , um das Foto in's Profil zu beamen :)

Roggenmischbrot

Juchhu !

ich habe ein echt leckeres Roggenmischbrot hingekriegt !
Danach hatt ich wirklich Sehnsucht, ohne es zu wissen, denn selbst die Vollkornbrote hier sind alle knatschweich wie Toastbrot, brrr.
Und das "tägliche Brot" sind meistens Wasserbrötchen.

Da bin ich doch froh um meine Autonomie :)

Hier das Rezept, ist garnicht schwer :


HELLES BAUERNBROT

Zutaten für ein Brot (ca. 700 g)

300 ml Wasser
2 EL Schweineschmalz
2 EL Essig
300 g Weizenmehl
200 g Roggenmehl
1 Würfel Hefe (42 g )
1 TL Zucker
1 TL Salz
Butter fürs Backblech
ca. 2 EL Mehl zum Formen

Wasser mit Schmalz und Essig in einem kl. Topf erhitzen, bis das Fett flüssig wird. Die Mischung auf Handwärme abkühlen lassen.
Die Mehle in einer Schüssel mischen, die Hefe hineinbröckeln und mit dem Zucker, dem lauwarmem Essigwasser und etwas von dem Mehl zu einem dünnen Brei verrühren.

Die Schüssel abdecken und ca. 15 Minuten an einen warmen Ort stellen.

Restl. Mehl und Salz nach und nach mit dem Knethaken unter den Vorteig kneten. Den teig ca. 20 Min. ruhen lassen. Blech fetten.

Teig nochmals gründlich kneten, bis er geschmeidig ist. Restl. Mehl auf Arbeitsfläche geben. den Teig als Kloss auf das Mehl geben, darin wenden, zu einer Kugel formen und diese auf das Backblech legen. Mit der flachen Hand von innen nach aussen auf einen Kreis von etwa 20 cm Durchmesser flachdrücken.

Mit eienm Tuch zudecken und mind. 15 Min. gehen lassen, bis sich das Teigvolumen um ca. ein Drittel vergrössert hat.

Den Boden und die Seiten des kalten Ofens mit Wasser besprühen oder mit einem gut feuchten Tuch abreiben.

Das Brot im Ofen (unten) bei 220 Grad in etwa 1 Stunde goldbraun backen. Noch 10-15 Min. im ausgeschalteten Ofen stehenlassen.

Das Brot aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter legen und dann von allen Seiten mit kaltem Wasser besprühen oder bestreichen (oder in ein feuchtes Tuch einwickeln) .

Gud'n auch !